lunes , 22 de julio, 2019
Supermercado

Los consumidores pagaron por productos agropecuarios 5,35 veces más de lo que gana el productor

Según la CAME, la brecha del precio entre lo que paga el consumidor y lo que gana el productor subió en marzo 2,3% frente a febrero.  La participación del productor en el precio mejoró levemente a 22,8%.

La diferencia de precios entre lo que pagó el consumidor y lo que recibió el productor por los productos agropecuarios subió 2,3 por ciento en marzo frente a febrero, impulsada por la suba en las brechas de la pera, la naranja y el ajo, principalmente.

En promedio, los consumidores pagaron 5,35 veces más de lo que cobró el productor por sus productos en la tranquera de sus campos, cuando en febrero la diferencia fue de 5,23 veces.

Los datos surgen del Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) que elabora el área de Economías Regionales de CAME en base a precios diarios online de los principales supermercados del país, más de 700 precios de verdulerías y mercados para cada producto, y precios de origen de las principales zonas productoras que releva un equipo de 35 encuestadores.

En marzo, el IPOD agrícola subió 2 por ciento, llevando su brecha a 5,75 veces, la que resultó 18,3 por ciento mayor a la del mismo mes del año pasado.

En tanto, el IPOD ganadero creció 4,5 por ciento, ubicándose en 3,72 veces, principalmente debido a una recomposición del precio en góndola de las carnes de cerdo y novillito.

De esta forma, la participación del productor en el precio final aumentó 2,2 por ciento, a 22,8 por ciento promedio, desde el 22,3 por ciento del mes anterior.

La participación del productor en el precio final aumentó 2,2 por ciento, a 22,8 por ciento promedio, desde el 22,3 por ciento del mes anterior.

Los productos con mayores brechas en marzo fueron la naranja, donde el precio se multiplicó por 15,34 veces desde que salió del campo, la mandarina con 8,9 veces, la pera con 8,33 veces, el limón con 7,55 veces, la manzana roja con 7,26 veces, el arroz con 7,15 veces, y la zanahoria con 6,82 veces.

En tanto, los productos con menores brechas en el mes, en tanto, fueron: el huevo con una multiplicación de 2,36 veces, la acelga con 2,61 veces, la cebolla con 2,7 veces, la carne de pollo con 2,83 veces, y la calabaza con 2,93 veces. Estos cinco productos se mantuvieron durante el mes con brechas menores a tres veces.

 

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