domingo , 20 de octubre, 2019
Supermercado

Los consumidores abonaron 426% más de lo que percibe el productor

La manzana y la naranja fueron los productos de mayores brechas. El pollo y el huevo, los de menos. La participación del productor en el precio fue de 22,7%.

En diciembre, los consumidores pagaron 426 por ciento más de lo que cobró el productor por sus productos en el campo, según un relevamiento de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME).

El organismo explicó que la brecha de precios entre lo que pagó el consumidor y lo que recibió el productor por los productos agropecuarios se mantuvo sin cambios en diciembre frente a noviembre.

En diciembre, el IPOD agrícola se mantuvo en 5,66 veces, el mismo valor de noviembre, aunque 13,2 por ciento mayor a diciembre de 2017.

En tanto, el IPOD ganadero subió 1,1 por ciento, ubicándose en 3,63 veces, 2,9 por ciento por debajo de diciembre de 2017.

La participación del productor en el precio final subió levemente a 22,7 por ciento promedio, desde 22 del mes anterior.

Los productos con mayores brechas en diciembre fueron: la manzana, donde el precio se multiplicó por 16 veces desde que salió del campo, la naranja 11,9 veces, la pera 7,6 veces, y la mandarina, el limón, y el arroz en torno a las 6,1 veces cada uno de los tres.

En el caso de la manzana roja, el fuerte aumento en la brecha del mes se debe a la caída de 43,2 por ciento en los precios de origen junto con un incremento de 11,9 por ciento en los precios de destino. La caída en origen, según los productores, responde a la falta de manzanas para comercializar. Incide, también, que esta parte de la cosecha fue vendida a principio del año pasado con un dólar a 18 pesos. En el precio de destino el aumento se debe a la escasez del producto, básicamente, y a los mayores costos de comercialización.

En el otro extremo, el pimiento rojo la redujo a casi la mitad, pasando de 8,6 veces en noviembre a 4,5 veces en diciembre.

Los datos surgen del Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) que elabora el sector de Economías Regionales de la CAME en base a precios diarios online de los principales supermercados del país, más de 700 precios de verdulerías y mercados para cada producto, y precios de origen de las principales zonas productoras que releva un equipo de 35 encuestadores.

 

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