martes , 20 de agosto, 2019
Supermercado

La participación del productor en los precios fue del 22,8%

Según la CAME, la brecha entre el valor de origen y góndola de alimentos agropecuarios subió en abril a 4,84 veces. El alza estuvo impulsado por las mayores brechas en pimiento, arroz, papa, lechuga y acelga.

La distorsión de precios entre lo que paga el consumidor y lo que recibe el productor por los alimentos agropecuarios subió 1,9 por ciento en abril, alcanzando un valor promedio de 4,84 veces, informó ayer la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME).

Con la ampliación de la distorsión en abril, la participación promedio del agricultor y ganadero en el costo final del producto bajó un punto porcentual, de 23,7 por ciento en marzo a 22,8 por ciento, siendo la cifra más baja desde mayo de 2017.

Los productos con mayores diferencias entre importe de origen y destino en el mes fueron: la pera con una disparidad de 9,4 veces, la manzana roja 8,3 veces, el arroz 6,23 veces, la carne de cerdo 6,07 veces y el pimiento con una desigualdad de 6,05.

A su vez, el aumento en la brecha promedio de montos entre destino y góndola del mes se explica por el comportamiento del arroz, el pimiento, la lechuga, la acelga, y la papa. En todos los casos se observaron caídas agresivas en los desembolsos al productor, en parte explicadas por sobreoferta estacional.

En abril, el IPOD agrícola alcanzó un valor de 4,99 veces, 2,6 por ciento mayor a marzo, mientras que el IPOD ganadero bajó 1,7 por ciento, ubicándose en 4,26 veces.

Los datos surgen del Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) que elabora CAME para una canasta de 25 alimentos agropecuarios que se consumen en fresco. Para elaborar el indicador se tomaron los importes diarios online de los principales supermercados del país y más de 500 montos de verdulerías y mercados para cada producto.

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