domingo , 8 de diciembre, 2019

La brecha entre el costo de producción y el precio de góndola bajó 1% en octubre

Según la CAME, la participación del productor en la fijación del valor aumentó a 23,2%, con un incremento de 4,5 puntos porcentuales respecto a septiembre último.

La diferencia de costos entre lo que pagó el consumidor y lo que recibió el productor por los alimentos agropecuarios bajó 1 por ciento en octubre, impulsada por la reducción en las desigualdades de la mandarina, el tomate, la berenjena, el pimiento y el brócoli, informó ayer la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME).

Según el informe, la brecha de valores para el promedio de los 25 principales productos agropecuarios bajó otro 1 por ciento, a 5,4 veces. De esta forma, la participación del productor en el precio aumentó a 23,2 por ciento.

Los datos surgen del Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) que elabora el sector de Economías Regionales de CAME en base a precios diarios online de los principales supermercados del país, más de 700 precios de verdulerías y mercados para cada producto, y montos de origen de las principales zonas cosechadoras que releva un equipo de 35 encuestadores.

En octubre, el IPOD agrícola bajó 1,2 por ciento, reduciendo su disparidad a 5,9 veces, pero ubicándose 11,3 por ciento arriba del mismo mes del año pasado.

Por su parte, el IPOD ganadero en tanto, descendió 0,2 por ciento, ubicándose en 3,62 veces, casi el mismo nivel de octubre 2018.

De esta forma, la participación del productor en el precio final se elevó a 23,2 por ciento, 4,5 por ciento arriba de septiembre.

Finalmente, el informe de la CAME precisa que los alimentos con mayores brechas en octubre fueron: limón, donde el precio se multiplicó por 19 veces desde que salió del campo, naranja con una multiplicación de 10,5 veces, pera (9,3 veces), manzana roja (7,9 veces), lechuga (7,1 veces) y zanahoria (6,2 veces).

En tanto, los productos con menores diferencias, en tanto, fueron: huevo (2,25 veces), papa (2,42 veces), tomate (2,71 veces), pollo (2,77) y berenjena con una desigualdad de 3,22 veces.

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