viernes , 22 de noviembre, 2019
Supermercado

Consumidores pagaron en julio cinco veces más que lo que recibieron los productor

Según la CAME, la brecha de precios entre campo y góndola subió 2,9%. La participación del productor en el importe bajó a 23,7%.

La brecha de precios entre lo que pagó el consumidor y lo que recibió el productor por los alimentos agropecuarios subió 2,9 por ciento en julio frente a junio, impulsada por el incremento en las brechas de la pera, la berenjena, y la carne de pollo, todos con fuertes bajas en los precios al productor, informó ayer la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME).

En promedio, el público pagó 5,15 veces más de lo que cobró el productor por sus alimentos en sus campos, cuando en junio la diferencia fue de 5,1 veces.

El informe revela que de los 25 productos relevados, en 13 subieron las brechas y en 12 bajaron.

Los datos surgen del Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) que elabora el sector de Economías Regionales de la CAME en base a importes diarios online de los principales supermercados del país, más de 700 valores de verdulerías y mercados para cada producto, y costos de origen de las principales zonas productoras, que releva un equipo de 35 encuestadores.

En julio, el IPOD agrícola bajó 0,2 por ciento, llevando su desigualdad a 5,47 veces, que resulta 13,9 por ciento menor a la del mismo mes del año pasado.

En tanto, el IPOD ganadero en tanto, subió 8,7 por ciento en el mes, a 3,89 veces.

Con esos resultados, la participación del productor en el precio final se redujo 1,7%, a 23,7% promedio.

El informe de la CAME precisa que los productos con mayores disparidades en julio continuaron siendo los orientados al mercado externo: la pera, donde el valor se multiplicó por 11 veces desde que salió del campo, el limón con una multiplicación de 10,6 veces, la naranja 9,2 veces y la manzana roja 8,0 veces.

Entre los alimentos que pasaron este mes al rango de brechas altas, se encuentran la lechuga 6,9 veces, el arroz 6,6 veces, y el pimiento rojo 6,0 veces.

Finalmente, los productos con menores desproporciones en el mes, en tanto, fueron: la frutilla, donde los costos desde que salieron de la chacra apenas se multiplicaron por 1,94 veces logrando una brecha baja, seguido por el tomate 2,34 veces, el huevo 2,45 veces y la papa 2,82 veces.

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